Delectable: Sweet & Savory Baking, dünyaca ünlü pasta şefi Claudia Fleming’in tatlı ve tuzlu hamur işi tariflerini bir araya getiren kapsamlı ve şık bir yemek kitabıdır. Gramercy Tavern’deki ikonik tatlılarıyla tanınan Fleming, bu eserinde klasik Fransız pastacılığı ile mevsimsel ve modern Amerikan mutfağını birleştiriyor.
Kitapta katmanlı pastalar, tartlar, kurabiyeler, kekler, kruvasan benzeri hamur işleri ve tuzlu tarifler dahil çok sayıda detaylı reçete bulunuyor. Tarifler hem profesyonel mutfak yaklaşımı hem de ev kullanıcıları için uygulanabilir anlatımıyla dikkat çekiyor. Johnny Miller’ın yüksek kaliteli yemek fotoğrafları kitaba güçlü bir görsel estetik kazandırıyor.
Claudia Fleming’in imza niteliğindeki rafine tat anlayışı; mevsimsel malzemeler, dengeli aromalar ve zarif sunumlarla birleşerek kitabı sadece bir tarif koleksiyonu değil, aynı zamanda ilham veren bir gastronomi eseri hâline getiriyor.
• Kitap Adı: Delectable: Sweet & Savory Baking • Yazarlar: Claudia Fleming, Catherine Young • Fotoğraf: Johnny Miller • Yayınevi: Random House • Yayın Tarihi: 25 Ekim 2022 • Dil: İngilizce • Sayfa Sayısı: 352 • Boyut: 20.96 x 2.87 x 26.09 cm • Cilt: Hardcover
Pastacılık, artisan baking ve modern tatlı tasarımına ilgi duyanlar için hem koleksiyonluk hem de mutfakta aktif kullanılabilecek prestijli bir kaynak eser.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.